Sul crusca, cioè non come la crusca utili, come su di loro pensi

Dato il sempre più diffuso il consumo di crusca (in particolare, la persona per la perdita di peso, se старающимися seguire una dieta sana) ha deciso di trattare questo argomento sul blog, per gettare un po ‘ di luce sulla crusca. Si impara qui sull’azione di alcuni tipi di crusca, sui vantaggi del loro utilizzo, ma anche circa i difetti (perché ho l’impressione che in questi ultimi davvero non si dice).
Ho fatto una piccola ricerca per scoprire per Voi ancora di più di quanto fino ad ora ho imparato in collegio (per promemoria, e per i nuovi ospiti – sto studiando sai, in Slesia Università (Facoltà di medicina), e anche durante le proprie ricerche, conoscenze mediche.

Sul crusca, cioè non come la crusca utili, come su di loro pensi

Quali crusca si possono trovare nei negozi?

  • Quali crusca si possono trovare nei negoziCrusca di frumento
  • Crusca orkiszowe
  • Crusca di segale
  • Crusca d’avena
  • Crusca di grano saraceno
  • Crusca pellet

Io consiglio a tutti di acquistare diversi tipi di crusca di riso, mescolare e utilizzare questa miscela. Ognuno di loro ha qualcosa di unico e vale la pena di inserire proprio questa diversità, se si desidera loro di mangiare.
Le persone a dieta, ma io non consiglio questi pellet, in quanto contengono un sacco di zucchero (e non sciroppo di glukozowo-fruktozowego, che è ancora peggio)!

Quali sono le controindicazioni per l’uso di crusca nella dieta?

  • anemia (anemia);
  • malattie del sistema scheletrico (ad esempio, l’osteoporosi);
  • malattia gastrointestinale (ad esempio, gastrite, al pancreas, al colon, tumore, eccessiva
  • l’eccitabilità del colon, colelitiasi della colecisti e delle vie biliari, malattie del fegato,
  • ulcera gastrica e duodenale, gastrite, reflusso gastroesofageo, così come vomito, nausea e diarrea);
  • malattie dei reni e delle vie urinarie;
  • le malattie infettive (tra cui l’influenza e il raffreddore, di passaggio con alta temperatura);
  • le malattie croniche dell’apparato respiratorio, passando con enfisema e malattie del polmone e della pleura;
  • il periodo di recupero dopo l’intervento chirurgico;
  • i malati di posa;
  • un uomo in età avanzata;
  • il cancro.

Quali sono le indicazioni per l’uso della crusca?

  • iperlipidemia (aumento del livello di colesterolo e/o trigliceridi nel sangue) e l’aterosclerosi, ma anche per la prevenzione di queste malattie è la più consigliabile è la fibra solubile in acqua, cioè, per esempio, contiene in secchi semi di legumi, verdure e frutta (anche secca), ma la fibra insolubile, che troviamo nella crusca avrà anche un effetto positivo in queste malattie;
  • costipazione;
  • irregolarità nel funzionamento dell’intestino;
  • nel processo di riduzione del peso;
  • il diabete mellito.

Qual è la dose massima il loro consumo al giorno?

Si consiglia di consumare non più di 2-3 cucchiai di crusca al giorno. Qui di seguito mi limiterò a descrivere più in dettaglio, per quale motivo dobbiamo accettare queste limitazioni. E ‘ anche importante consumare una tale quantità di un pasto, solo smontarlo tutto il giorno – per esempio, un cucchiaio su 3 assunzione di cibo. Se volete fare i biscotti con crusca, consiglio quelli in cui il 20 pezzi di biscotto rappresentano non più di 40 g di crusca (e in quanto tali, la cui composizione comprende gli stessi crusca, e zero-farina!!!). Il loro consumo, sicuramente non finirà in 2 biscotti, e le conseguenze per la salute possono essere molto spiacevoli.

Quali sono gli svantaggi di applicazione della crusca, e che cosa si può fare per neutralizzare?

Gli svantaggi sono legati principalmente con eccessivo consumo di crusca nella dieta, ma nelle persone sensibili, i sintomi sgradevoli da parte dell’apparato digerente (irritazione intestinale, diarrea) possono verificarsi durante l’applicazione di piccole quantità di crusca. Il più importante problema in caso di crusca è il contenuto di acido fitynowego, che ostacola l’assorbimento di calcio, ferro, zinco.

Quali sono gli svantaggi di applicazione della crusca

Presente nel loro fibre e pectina inoltre riducono l’assorbimento del calcio. Pertanto, l’aumento della quantità di questo elemento nella propria dieta per prevenire l’insorgenza di deficit, che potrebbero in futuro portare, ad esempio, osteoporosi. Se si tratta di ostacolata l’assorbimento del ferro – vale la pena di prendersi cura di la presenza di alimenti ricchi di vitamina c, ma anche di proteine (preferibilmente di origine animale, in quanto si tratta di un contenuto di aminoacidi cisteina nella stessa proteina) a pasto, da cui si mangia crusca. Quindi l’aggiunta di un cucchiaio di crusca per la mattina di cereali che mangiamo con latte o yogurt e un frutto ricco di vitamina c (in stagione – fragole, lamponi, ribes; in inverno – arance, pompelmi, mandarini) è, sicuramente, offerta, sotto il quale firmo.

Utile per limitare il rischio di carenza di minerali è anche ammollo crusca, cioè, ad esempio, mangiando crusca con yogurt o latte, vale la pena di mettere da parte una ciotola di cereali e crusca, intrisa di latte/yogurt per 5-10 minuti, per napęczniały e poi mangiare.
Sul fatto che la crusca legano l’acqua, naturalmente, è già ben sai, ma, naturalmente, su questo problema, anche il ricordo. Mangiando crusca, è necessario aumentare il numero di wypijanych liquido, solo per non fare del male.

Come meglio inserire nella vostra dieta crusca?

Qui, a sua volta, il consiglio per le persone che iniziano la loro avventura con la crusca, non l’avevo mai mangiato, o mangiato una piccola quantità.Naturalmente io consiglio vivamente i principianti è otrębowych biscotti e l’assorbimento di ampie porzioni o обваривание a caldo di pesce, in cui la farina di sostituire medici crusca. Così passo per cominciare, sicuramente, può portare più danni che benefici.
Prima di tutto, crusca di inserire gradualmente, meglio, partendo con un cucchiaino, aggiunto a yogurt con frutta. Applicazione della crusca come impanatura per il pranzo polpette, inoltre, non deve per forza finire male. E dopo pochi giorni di applicazione di questo piccolo passaggio, noi possiamo provare già aggiungere un cucchiaio di crusca di cereali. 🙂

La mia preferita miglio

Da quando ho iniziato a mangiare consapevolmente, con la cura della propria salute e benessere, molto sottovalutato di tutti i tipi di cereali. Prima non erano una costante componente il menu del giorno e, francamente, non rispettato. Mi sembrava noioso, e, in un certo senso, “passe”. Non avevo ragione. Quando ho iniziato la mia avventura con una dieta sana, il mondo di tutti i tipi di cereali per me è così affascinante, come l’apertura di un nuovo, sconosciuto continente, pieno di misteri e di sorprese. Tranne che per una polenta: composizione del miglio. Assolutamente, ho ignorato. Quindi ho round di sorpresa gli occhi, quando un bel giorno di primavera è venuta a trovarmi un’amica joginka dicendo con un tocco di euforia: “Io sono a dieta! Da quattro giorni mangio solo groppa jaglaną! Con l’aggiunta di arrosto mele e spezie varie. L’orgoglio. Mi sento divinamente!”La mia preferita miglio

“Perché proprio il miglio?” – chiesi sorpresa. E poi mi ha ricordato un mio vecchio amico Jack, è un grande talento badi, la mia truccatrice del Teatro bolshoi di Mosca, che è scappato in Polonia. Due volte l’anno, all’inizio della primavera e all’inizio dell’autunno, è stato costituito un fondo per dieta per purificare, che consisteva nell’uso di erbe e di alimentazione polenta jaglaną. Jack non ha mai avuto, era magra, aveva impeccabile, alabastrową il colore del viso e un aspetto molto più giovane, che deve metrica. Una volta ha firmato un accordo con il noto marchio di cosmetica e andato in modo permanente in Canada. Da allora non ho pensato composizione del miglio cereali.

La comparsa improvvisamente in casa mia amica, che con un tocco di euforia detto sulla composizione del miglio cereali mi ha indotto a una più stretta familiarità con il tipo di cereali, che una volta era il polacco tavoli frequenti e rispettato ospite .Popolare patate, pasta e molti altri nuovi e i prodotti di moda diete occidentali wyparło con i nostri tavoli di cereali, che non è solo molto utile, ma e gustosi. È il momento di individuare e valutare il loro capo.

Perché vale la pena di mangiare la pappa miglio?

Non è la fede, e la conoscenza scientifica. Recenti studi dimostrano, più di qualsiasi dubbio, che il miglio ha la proprietà di depurare l’organismo da scorie e tossine, quando questo gli fornisce le vitamine (molte del gruppo b), sali minerali, proteine e utili carboidrati complessi. Non solo è molto nutriente, ma anche molto ricco, perché questi componenti si distinguono nel sangue durante il processo di digestione lenta, grazie forniscono un flusso costante di energia. Oltre il miglio contiene una grande quantità di ferro, che può essere molto importante per la dieta di donne in gravidanza, quando la domanda di questo componente è molto aumentata. In questo caso il miglio spolverato audace una manciata di prezzemolo o polyana mio pesto diventa molto prezioso il cibo come per la mamma e per il bambino.Perché vale la pena di mangiare la pappa miglio

Il miglio è un bene per la condizione della nostra pelle, dei capelli e delle unghie, in quanto contiene una grande quantità di valore di silicio. Inoltre, rimuove perfettamente il corpo di un eccesso di umidità (cioè un diverso tipo di muco), che, secondo la Medicina Cinese è uno dei principali e più persistenti motivi di eccesso di peso e obesità! Inoltre, il contenuto di una grande quantità di antiossidanti spazza dal nostro organismo i radicali liberi, che sono responsabili dei processi di invecchiamento del corpo e anche l’insorgenza di tumori.

Il miglio è ideale per i bambini piccoli. Bollito nel latte (può essere di soia di soia non modificata geneticamente, di mandorle o di arachidi) con l’aggiunta di mela, cannella, semi di sesamo o di frutta secca è un ottimo suggerimento per sani, completi colazione per il vostro bambino. I bambini più grandi e gli studenti, grazie a lei, avranno più alta la concentrazione e la memoria durante un allenamento, e anche più energia durante le ore trascorse a scuola o all’università.

Sono sicura che cos’è il numero di argomenti è sufficiente, abbiamo reintrodotto la polenta jaglaną per il nostro menu. Originalità possono aggiungere spezie: i nostri cari, mediterranee o orientali, ma anche di ricette originali, che darà composizione del miglio cereali nuova, eccitante vita, che merita sicuramente.

Come trattare con polenta miglio?

Come trattare con polenta miglioL’elenco dei benefici composizione del miglio cereali per così tanto tempo che non si può ignorare. Pertanto, nonostante il fatto che non piaceva il sapore del composto di miglio ho cominciato a fare esperimenti culinari. Le origini non erano troppo successo. Classicamente sono andati il miglio (bollito 1:2 per 20 minuti) semplicemente non ci piace. Era , amaro e ha avuto un brutto consistenza. Non ero però (sono testardo Toro!) e, finalmente, sono riuscito a preparare la pappa jaglaną così, che siamo stati tutti entusiasti. E ‘ giusto!

Si è scoperto che l’ideale per noi miglio dovrebbe essere uprażona e cuocere a fuoco lento con il coperchio per 30 minuti in un rapporto di 1:3. Cioè 1 tazza di cereali e 3 tazze di acqua bollente. Con l’aggiunta di un pizzico di sale e 1 cucchiaino di klarowanego di burro. In questo modo, viene creato un database generico, in cui ognuno può aggiungere, a sua discrezione, ad esempio, mousse di mele, yogurt di capra, cannella, semi di sesamo, kardamonem, zenzero fresco, frutta secca, succo e scorza d’arancia, il miele, fritte o verdure crude, pesto, ecc…. C’è un numero infinito di possibilità.

Piatti tarda estate ho sambar di zucca hokkaido

Sambar è una zuppa densa originaria del sud dell’India. Questo è un piatto tradizionale di mangiare ogni giorno. Loro da dosa (vista frittelle di fermentati di lenticchie o piselli e riso) o con idli (tipo puchatych minuscoli placuszków, fatte di riso fermentato con additivi). Per semplificare, si può sambar servire semplicemente con il riso. Nell’attuale versione è deliziosa e senza aggiunta di additivi.

Piatti tarda estate ho sambar di zucca hokkaido Tradizionale sambar è molto forte, e lo fa con dalu, collegata con verdure e pasta di tamarindo. Questo è un ottimo piatto preparato per la fine dell’estate e l’autunno.

Stagioni molto spesso pregiudicano la violazione di specifiche costituzione. Il mancato rispetto delle nostre abitudini, il comportamento e la dieta è ancora più aggrava il problema. Si avvicina l’autunno. Caldo in estate svanisce gradualmente. Di giorno le temperature ancora calde, ma la notte e la mattina di inizio autunno e fine estate già altre: freddi. L’elemento pitta (estate) senza sosta, e la natura comincia ad apparire un elemento di lana (autunno). Lana è una combinazione di etere e aria, così freddo, tagliente, affari e asciutto. Questo è anche i valori che caratterizzano la transizione di fine estate in autunno.zucca hokkaido

A quel tempo la gente, sul vantaggio di questa costituzione si sentono peggio.

Tutti caratteristico per questo dosha i sintomi saranno amplificati. La pelle sarà ancora più secca, le articolazioni saranno chrzęścić o di dolore, disturbi digestivi, caratterizzerà per forza, e il pensiero compulsivo, ansia e nervosismo sono più spesso ci tocca.

Questo è il più comune durante la crisi di lana di roccia. È il momento, quando il dosha vata mi serve ancora di più un senso di sicurezza.

Questo è anche il periodo in cui particolare attenzione dovrebbe facilitare la lana di cibo. La gente della costituzione pitta e kapha si sentirà molto meglio ora. Il calore ha facilitato andati. Dalle scottature si protrarranno. Temporali estivi si spense. Ci siamo dimenticati di punture di insetti. Si può tirare un sospiro di sollievo. Tutti, però, dosha in questo periodo hanno bisogno di più caldo e idratanti piatti con un gusto dolce, acido e salato. Questi sapori, perché neutralizzano, eliminano il prossimo autunno. Facilitiamo lana autunno per tutti i dosha prodotti della terra, elemento, cioè bollito e verdure stufate finferli, altri cereali, semi e facilmente strawnym proteine in piccole quantità, ma anche dolci e rozgrzewającymi spezie. Per il dosha pitta è possibile sostituire le lenticchie fagioli mung ha dato fagioli mung. Per questo dosha è necessario aggiungere anche fermamente lei spezie piccanti, cioè sambar masali. Per pitta è possibile sostituire la pasta di tamarindo e mezzo di lyme.

Per il dosha kapha è possibile sostituire la pasta di tamarindo polpa e il succo di mezzo limone. Per il dosha kapha è possibile sostituire zucchine różyczkami brokuła.

Sambar così modificata non infrange nessuna dosha, e si toglie dosha vata.

Ingredienti zucca hokkaido

Per il dosha pitta è possibile sostituire le lenticchie fagioli mung ha dato fagioli mung. Per questo dosha è necessario aggiungere anche fermamente lei spezie piccanti, cioè sambar masali. Per pitta è possibile sostituire la pasta di tamarindo e mezzo di lyme.

Per il dosha kapha è possibile sostituire la pasta di tamarindo polpa e il succo di mezzo limone. Per il dosha kapha è possibile sostituire zucchine różyczkami brokuła.

Sambar così modificata non infrange nessuna dosha, e si toglie dosha vata.

 

Ingredienti:

  • 1 zucca hokkaido;
  • 2 carote;
  • 1 zucchina;
  • 1 cipolla;
  • 1 tazza di lenticchie rosse;
  • 1 tazza di passaty di succo di pomodoro (o 4 pomodori);
  • 1 tazza di latte di cocco;
  • 3 cucchiai di olio di cocco;
  • 1/2 di limone (o 2 cucchiai di pasta di tamarindo);
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato di rizoma di zenzero;
  • sale;

 

Sambar masala:

  • 1/2 cucchiaino di olio di cocco;
  • 1 cucchiaino di kuminu;
  • 1 cucchiaino di senape nera;
  • 1 cucchiaino di semi di fieno greco;
  • 1 cucchiaino di curcuma;
  • 1 cucchiaino di farina di ceci;
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero;
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata;
  • 3 baccelli di cardamomo verde;
  • 3 foglie di curry (o 1/2 cucchiaino di condimento curry);
  • 1 grazie cile (dimensione e la nitidezza a sua discrezione);

 

All’inizio prepariamo il condimento sambar masala. In una padella iniziato l’olio di cocco (un po’) e mettiamo gli ingredienti, da più di spessore, a partire ? tutti, tranne la farina di ceci. Podsmażamy 3 minuti mescolando di tanto in tanto. Spegniamo il gas. Maciniamo ostudzone spezie con la farina in un macinino da caffè. È possibile, naturalmente, acquistare già pronti condimento per sambaru nei negozi a est con il cibo, ma questo fatto da solo è sempre meglio. Inoltre, perfettamente nutre rozgrzewającym odore 🙂

In una padella in olio di cocco podsmażamy a fette fette di cipolla -5-8 minuti. Батерии lo zenzero grattugiato e le lenticchie ? mescolare per 3 minuti. Батерии sarebbe una cavità e fette di 1,5 cm pezzi la zucca a dadini in una grande cubetti, le carote e le zucchine. Mescolare per 3 minuti. Versare tutta l’acqua in modo coperto verdure a un’altezza di 1 cm aggiungiamo passate (o polpa di pomodoro) e 2 cucchiaini di spezie sambar masala e cucinare per circa 20 -25 minuti con il coperchio. Mescolare di tanto in tanto. A metà del tempo di cottura aggiungiamo il latte di cocco e pasta di tamarindo (o spremuto il succo e la polpa di limone). Solimy al gusto. Mangiamo e sycimy sentimenti 🙂

 

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